Города и Страны

Трапезная Палата Сергиев Посад

Храмы России

Вход
Храмы России |  Новости |  Поиск |  ЖЖ |  PDA |  Визитница |  Форумы |  О проекте |  Присоединяйтесь!
 

Церковь Сергия Радонежского в Сергиевом Посаде (старообрядческая)

       
У Ч Е Т Н А Я   К А Р Т О Ч К А (утверждена)
Название

Церковь Сергия Радонежского в Сергиевом Посаде (старообрядческая)

Обиходные названия

Сергиевская церковь

Тип постройки церковь
Дата основания не позже нач. XIX в.
Дата постройки последнего здания 1907-1908   (см. постройки той же эпохи)
Архитектор нет данных
Историческое исповедание Старообрядческая Белокриницкого согласия (белокриничники)
Статус не сохр.
Адрес на 1917 г. Московская губ., Дмитровский у., Сергиевский посад, ул. Полевая
Современный адрес Московская обл., г. Сергиев Посад, ул. Болотно-Полевая
Краткое описание Деревянное здание, перестроенное в 1907-1908 из молельни окружнической общины, существовавшей в доме купца П. М. Мальцева с 1860-х. Старый дом был надстроен куполом, пристроена колокольня. Прекратила существование в кон. 1930-х, здание сломано в 1960-1970-х.
Основная публикация Михайлов С. С.

Троице-Сергиева лавра

Сергиев Посад и старообрядчество. М., 2008, 48 с.

Изображение см. фото построек той же эпохи
Местоположение
Дата создания карточки 16 июля 2008 года
Составитель Бокарёв Александр

Знаете ли вы

что такое "Парус"?

Помогите храму!

В вашей помощи нуждается
"Церковь Вознесения Господня в Теряево"
см. весь список

Из фондов проекта:
В память о воинах, погибших в Великой Отечественной войне 1941-1945

Рекомендуем

Контакты

   

Главная |  Пётр Паламарчук |  Храмы |  Фотографии |  Авторам |  Ссылки
Поиск |  Архивы |  Новости |  ЖЖ |  PDA |  Визитница |  Форумы |  О проекте |  Присоединяйтесь!

1999-2018 © «Храмы России»

Электронное периодическое издание «Храмы России». Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35747 от 31 марта 2009 г.
Перепечатка или воспроизведение материалов любым способом полностью или по частям допускается только с письменного разрешения и с обязательным указанием источника.

Хостинг предоставлен компанией DotNetPark: SharePoint hosting, ASP.NET, SQL

Троице-Сергиева Лавра – крупнейший центр русского православия, культуры и духовности

Главная   \   О ЦАКе   \   Питание для гостей

Перечень услуг по питанию гостей и паломников Свято-Троицкой Сергиевой Лавры и Академии на 2018 год.

В текущем году Московская Православная Духовная Академия для паломников и туристов предлагает свои услуги по питанию в стенах монастыря. Древность и архитектурная красота главной обители Православной Церкви, возможность утолить голод и жажду в монастырских сводах и помещениях, иметь беседу и общение с насельниками Лавры, послушать православное песнопение, несомненно, оставят неизгладимый и добрый  след в памяти многочисленных паломников.

С древних времен монастырь  питал паломников и молящихся, которые посещали Святую обитель. Поэтому организация трапезы в стенах Лавры – это восстановление доброй традиции, корни которой уходят в седую древность.

Сегодня двери трапезных в Московской Духовной Академии открываются:

—       для питания паломников и гостей Троице-Сергиевой Лавры и Академии;

—       для делегаций и гостей ЦАКа МПДА;

—       участников богословских курсов при Академии;

—       для званого обеда по случаю венчания и крестин;

—       проведения мероприятий и детских праздников.

Мы предлагаем  вкусную трапезу в Московской Духовной Академии.

Вам предоставляется уникальная возможность отобедать в Праздничной палате при входе в Храм Покрова Божьей Матери. Прекрасный зал с фресками жития святых,  потолок со сводами, деревянная мебель, резные стулья, скамьи — все сохранило дух прошлого времени…

Специальное праздничное меню (как постное, так и скоромное) в лучших  русских традициях  для вас приготовят повара Академии, которые и в будни и праздники с молитвой готовят пищу для священнослужителей и студентов.

Так же вы можете пригласить на ваше торжество православный хор, который своими песнопениями украсит праздник.

В Праздничной палате вы можете отпраздновать крестины вашего ребенка. По вашему желанию мы предложим детское меню.

Праздничная палата может вместить до 120 человек.

Адрес: г. Сергиев Посад, Свято-Троицкая Сергиева Лавра, Академия, Келарская служба. Телефоны: +7 496 541-56-26; +7 965 342-85-17 (Билайн).

 e-mail: utroitsi@mail.ru

Дни почитания — 18 июля- обретение честных мощей, 20 июля, 8 октября- Преставление.

Православные христиане ведают Сергия Радонежского, как Варфоломея. Жил он с 3-го мая 1314 г. по 25-е сентября 1392 г., и был монахом церкви Русской. Преподобный Сергий стал основателем Троицкого монастыря (г. Москва), который ныне известен как Троице-Сергиева лавра, а также преобразователем монашества в Северной Руси.

Родился Варфоломей в селе Варницы возле Ростова. Отцом преподобного был боярин Кирилл, мать звали Марией. С 10 лет Сергия обучали грамоте в церковной школе. В обучении мальчик не был так успешен, как двое его братьев, за что учитель постоянно ругал его. Сергий молился со слезами на глазах, но учеба и дальше приносила огорчения для него и родителей. И тогда случилось нечто, что изменило всю жизнь святителя.

Было ему 13 лет, когда отправил отец сына искать в поле лошадей. Увидел мальчик старца-схимника, который на Ангела похож был. Стоял он на поле и молился слезно. Не испугался Варфоломей, подождал, пока тот закончит молитвы свои. Увидел старец мальчика и спросил, чего хочет тот. Сергий поклонился и с дрожью в голосе поведал о горе своем, и просил схимника, чтобы молитвы к Богу он направил с прошением об освоении мальчиком грамоты. Старец помолился и, взяв с ковчежца частицу просфоры, благословил чадо, сказав, что отныне Господь помогать ему станет в ученье. Хотел после этого уйти пророк, но Варфоломей просил посетить дом его родительский. Выслушав за трапезой рассказы родителей мальчика о чаде их, стал старец и молвил, что будет знать Сергий грамоту, и, мало того, станет великим служителем Божиим. Уходя, пророк добавил: «Будет ваш сын обителью Святой Троицы, и многие пойдут за ним, желая понимать Божественные заповеди».
Примерно в 1328 г.

Чудотворные мощи преподобного Сергия Радонежского

семья Варфоломея перебралась в город Радонеж, где постаревшими родителями было принято схиму в Хотьково-Покровского храме.

История жизни Сергия Радонежского

После того, как родители Варфоломея умерли, он отправился в тот же Хотьково-Покровский монастырь, где на тот период уже находился его овдовевший брат Стефан. Желая пригнуть к «строжайшему монашеству» Варфоломей с братом основали пустынь у реки Кончуры среди Радонежского бора. Здесь в 1335 г. была возведена церковь во имя Святой Троицы. Сегодня в месте этом стоит соборный храм с таким же названием.

Стефан слишком суровых порядков не выдержал, уехал он в московский Богоявленский монастырь, где через некоторое время стал игуменом. Варфоломей в это время принял постриг под именем Сергия, призвав некоего игумена Митрофана. Такое имя выбрал он, поскольку отмечался тот день, как день памяти мучеников Сергия и Вакха. Было тогда ему 23 года.
Образовалась здесь обитель, оформленная как Троице-Сергиев монастырь, первым игуменом был Митрофан, вторым – Сергий, с 1354 г. ставший пресвитером. Запретил он подаяние, желая, чтобы иноки жилы от труда своего. Пример он и сам подавал. Постепенно слава обители распространялась. Пустынь превратилась в богатый монастырь, поскольку многие приносили пожертвования.

Благословил митрополит Алексей, а Сергий сделал – ввел общинножительский устав, многие русские монастыри последовали примеру такому. Перед смертью митрополит Алексей хотел, чтобы Сергий стал приемником ему, но игумен отказался.
Одним современником было очень точно подмечено: «Сергий тихими и кроткими словами мог достучаться к самым загрубелым и ожесточенным сердцам». С его милостыни многие князи примирялись. Обращались к нему князи, бояре и воеводы за благословением.
В 1382 г., в дни, когда Тохтамыш наступить на Москву решил, Сергий покидает свой монастырь на определенный период, отправляясь к князю Михаилу Александровичу Тверскому под защиту.
Кроме Троице-Сергиева монастыря Сергием было основано еще несколько храмов, среди которых Благовещенский монастырь, Старо-Голутвин, Высоцкий и Георгиевский монастыри. Учениками его было возведено более 40 обителей.

В «Житии» преподобного Сергия (написанном в 1417-1418 гг.) рассказывается о том, что много чудес он в своей жизни совершил, многих исцелил, а однажды воскресил святой мальчика, которого отец на руках принес к нему.

За полгода до то кончины своей, которую чудотворец предвидел, собрал он братию и благословил преподобного Никона на игуменство.25 сентября 1392 г. отошел Сергий в Царство Небесное.

Мощи преподобного в 1919 г. подвергались вскрытию. Останки святителя найдены были в виде костей, волос и одеяния монашеского, точнее, фрагментов его. В период с 1920 г. по 1946 г. находились они в лавре. С 20 апреля 1946 г. мощи переданы церкви.

Канонизация

День памяти преподобного отмечается 25 сентября (8 октября), а также в день, когда мощи его обретены были – 5(18) июля, в Соборе Радонежских святых это 19 (6) июля. Информации о том, с какого момента Сергия приписали к лику святых, не сбереглось. В 1427 г. на родине служителя Божьего возведен был Троице-Сергиев Варницкий монастырь.

Были и такие, что сомневались в святости Сергия. Но всяческие грамоты говорят о том, что причисление преподобного к святым все же было. В светских энциклопедиях даже дата указана – 1452 г.

Сегодня по одобрению папы римского почитают Сергия Радонежского в восточнокатолических церквях.

Архитектурный комплекс Троице-Сергиевой лавры: Чертоги, Трапезная, Колокольня и другие постройки

Чертоги

В конце XVII века вдоль северной крепостной стены на месте старого деревянного дворца Ивана Грозного был построен новый кирпичный дворец — чертоги. В плане он имел оригинальную блочную систему с анфиладой комнат в первом и втором этажах. Фасад чертогов был расписан в «шахмат», сдвоенные окна украшены изразцовым сандриком, а под кровлей тянулся фриз из разноцветных изразцов. Фасад чертогов опоясывало открытое гульбище, к которому подходили два марша широких крылец, ведущих на второй этаж. Этот парадный фасад чертогов был отмечен как одна пз достопримечательностей монастыря голландским путешественником Корнелием де Бруином, посетившим Россию в 1702 году.


Троице-Сергиева лавра. Чертоги

В 40-х годах XVIII века для украшения интерьеров чертогов были приглашены выдающиеся мастера-лепщпки Илья Саевич и Михаил Зимин. Плафон столовой они украсили овальными медальонами с сюжетами, рассказывающими о победе Петра I. На стенах спальни вылепили амуров, растительные орнаменты п хвалебные двустишия в честь восшествия на престол Елизаветы Петровны. Убранство покоев завершали рельефные орнаменты в оконных нишах, печи с цветными изразцами XVII-XVIII веков и роскошные шелковые обои.

В начале XIX века внешний вид чертогов был искажен; уничтожили крыльца и галереи, фасады выкрасили масляной однотонной краской, а восточную часть здания приспособили под церковь. Только в 1949 году впервые была начата реставрация восточной части южного фасада чертогов.

Под руководством архитектора И. В. Трофимова были восстановлены белокаменные обрамления окоп первого этажа, междуэтажная тяга из четырех белокаменных профилированных поясов, шахматная роспись стен. Во время реставрационных работ выявлены многие архитектурные особенности этого чрезвычайно интересного сооружения гражданского зодчества.

Трапезная

Вдоль южной крепостной стены, на месте бывших царицыных келий в 1686 —1692 годах была построена нарядная Трапезная из кирпича и белого камня. Это замечательное сооружение дворцового типа свидетельствовало о новых достижениях в области русской строительной техники и инженерного искусства.


Троице-Сергиева лавра. Трапезная

Трапезная представляет собой длинное светлое здание, к которому с востока примыкает двухэтажная Сергиевская церковь.

Святыни русского православия в декорациях Сергиева Посада

Все сооружение поднято на высокий подклет, окружено открытым гульбищем, арки которого раньше опирались на круглые белокаменные столбы, позднее замененные четырехугольными кирпичными столбами. Наружные стены церкви и Трапезной расписаны в «шахмат» и имеют нарядную декорировку белокаменной резьбой. Большой зал Трапезной (70 Х 15 метров) не имеет внутри опорных колонн. Перекрывающий его коробовый свод опирается непосредственно на стены, скрепленные сверху коваными металлическими связями. Благодаря такому инженерному решению было создано большое открытое пространство, значительно облегчены массы здания.

Зал и церковь Трапезной были украшены декоративной лепниной, расписаны темперой в XVIII веке. Трапезный зал предназначался для праздничных обедов и торжественных приемов царя и высшего духовенства. А ежедневные монастырские обеды происходили в малой трапезной, примыкавшей к основному зданию с юга. На втором этаже церкви находилась библиотека древних рукописей лавры, а в подклете — кухня и другие хозяйственные помещения.

Археологические работы, проводившиеся у основания гульбища Трапезной, дали возможность установить, что опорными столбами были не четырехгранные кирпичные столбы, а круглые белокаменные, в тело которых было введено три ряд кирпичной кладки. Это открытие дало возможность частично восстановить древний вид гульбища. Таким образом, и это классическое сооружение конца XVII века приобретает свой оригинальный вид, задуманный неизвестным нам талантливым русским зодчим.

Находящаяся у северо-западного угла Трапезной Михеевская церковь сооружена в 1734 году.

Колокольня

Наиболее значительным архитектурным (1741 — 1769 годы) памятником, возведенным на территории монастыря в XVIII веке, является колокольня. Первоначальный проект трехъярусной колокольни принадлежал петербургскому архитектору Шумахеру. Проект пятиярусной колокольни был сделан выдающимся московским зодчим Д. В. Ухтомским. Место колокольни в ансамбле более древних памятников монастыря было определено архитектором Иваном Мичуриным. Непосредственное же наблюдение за строительными работами в течение долгих лет вел Бертенев.


Троице-Сергиева лавра. Колокольня

Колокольня имеет высоту 81 метр (без креста) и состоит из пяти уменьшающихся кверху ярусов, увенчанных куполом, напоминающим корону. Открытые арки звона придают большую легкость всему сооружению. Колокольня стала объединяющим центром всего ансамбля монастыря.

Строительство колокольни завершило архитектурный ансамбль Троице-Сергиева монастыря. Жилые и хозяйственные постройки XIX века не внесли ничего существенного в его художественный облик. Наоборот, именно в это время все древние сооружения были подвергнуты перестройкам и искажениям, нарушившим их первоначальный вид.

Наиболее существенным искажением первоначального вида колокольни, сооруженной в 1741 — 1769 годах, было изменение крылец и первоначальной окраски.

Исследование памятника в натуре и архивной документации позволило разработать проект восстановления крылец, которые должны былп иметь прямоугольное начертание. Что же касается покраски колокольни, то сохранившиеся в музее древние чертежи с зеленой покраской фасадов указывают на оригинальную авторскую расколеровку здания. В 1963 году по проекту В. И. Балдина была восстановлена первоначальная окраска колокольни и произведено закрепление белокаменных деталей на ее фасадах.

Прочие постройки

В конце ХVII века у юго-западного угла Успенского собора была построена Надкладезная часовня, представляющая собой прямоугольную в плане постройку. Восьмерики пышно украшены резьбой по белому камню, в которой преобладает мотив виноградной лозы. Это небольшое по размерам, но красочное сооружение хорошо контрастирует с белой гладью стены монументального Успенского собора, на фоне которой еще больше подчеркивается декоративность часовни.

В эти же годы над Святыми воротами на средства «именитых людей» Строгановых сооружена пятиглавая церковь Рождества Иоанна Предтечи.

В XVIII веке рядом с Трапезной поднялись двухэтажные Митрополичьи покои, в которые вошли кельи архимандрита н царицыны хоромы –части древних сооружений XVI — XVII веков. На трех фасадах здания сохранился фриз из рельефных многоцветных изразцов конца XVII века. В 70-х годах XVIII века покои, украшенные при митрополите Платоне лепкой, росписью и богатой мебелью, ничем не отличались от дворца светского вельможи.

В результате реставрационных работ в Митрополичьих покоях установлено, что в основе этого сооружения XVIII века находится более древняя постройка келий архимандрита. При реставрации восстанавливались наружная и внутренняя кладка стен, лепные украшения северного фасада, а также интерьер сводчатой палаты.

К западу от Троицкого собора в конце XVIII века по проекту архитектора И. Яковлева было сооружено двухэтажное кирпичное здание Ризницы, заменившее собой старую деревянную постройку. В Ризнице хранилась драгоценная церковная утварь, иконы, одежды и богослужебные книги с окладами из золота и серебра, украшенные драгоценными камнями и жемчугом.

Чуть раньше на месте старой Кузнечной палаты на средства графа Алексея Григорьевича Разумовского была построена Смоленская церковь. В плане она имеет восьмигранник с криволинейными гранями. Храм бесстолпный, с одним светлым помещением. При археологических раскопках у Смоленской церкви были найдены белокаменные основания южного, западного и северного крылец, уничтоженных в XIX веке. В настоящее время они полностью восстановлены архитектором Б. Д. Комаровым. Натурный обмер этого интересного памятника, круглого в плане, и изучение архивных источников позволили архитектору-реставратору сделать вывод о том, что автором проекта Смоленской церкви является знаменитый русский зодчий Д. В. Ухтомский.

Л.Э.Калмыкова, О.В.Круглова, Т.В.Николаева, Л.М.Спирина, Л.Ф.Трускова

Читайте далее: Монастырский некрополь

Где поесть

Лаврская кухня настолько интересна, что пору организовывать в монастырь специальные гастрономические туры. Тем более, что отведать блюда, приготовленные по древнерусским рецептам, можно без особых проблем – в самой лавре и ее ближайших окрестностях есть места, где любители вкусно и недорого поесть получат массу положительных эмоций.

Предприятий общественного питания в Сергиевом Посаде на душу населения больше, чем в Москве. Один посадский ресторан или кафе приходится на 1317 человек, в столице же ситуация немного хуже – одно заведение на 1493 человека. Поэтому ни паломники, ни туристы, приехавшие в Троице-Сергиеву лавру, голодными точно не останутся. Поблизости от монастыря поесть, причем очень качественно, можно, в буквальном смысле слова, на каждом углу.

Ассортимент большинства посадских кафе и ресторанов практически ничем не отличается от предложений своих московских собратьев – стандартное меню с вольными вариациями на темы итальянской, французской, русской и кавказской кухонь. Незамысловато, но привычно и вполне съедобно.

Трапезные

Однако на общем вполне позитивном фоне следует особо отметить несколько кафе и ресторанов, где можно отведать уникальные блюда, приготовленные из продуктов, производимых на монастырском подворье. 

В первую очередь это трапезные, находящиеся на территории самой Троице-Сергиевой лавры. Две из них представляют собой небольшие кафе и находятся сразу же за Святыми вратами по левую руку от входа. Здесь всегда в наличии кофе, чай, соки, а также свежий монастырский хлеб и ароматная выпечка лаврского кондитерского цеха.

«Праздничная палата»

Еще одна лаврская трапезная, которая называется «Праздничная палата», расположена при входе в Царские чертоги, где находится Храм Покрова Божией Матери. Здесь имеются некоторые ограничения: обслуживаются только группы – туристические и паломнические – и для того, чтобы пообедать, придется предварительно сделать заявку келарю в письменном виде. На сайте Церковно-археологического кабинета Московской православной духовной академии есть раздел, в котором можно ознакомиться с меню «Праздничной палаты» и скачать форму заявки на питание. Следует подчеркнуть исключительную демократичность и доступность цен – сытный комплексный обед из трех блюд стоит от 200 рублей.

Зал «Праздничной палаты» вмещает 120 человек. Здесь можно не только обедать по заявкам, но и устроить праздничный обед по поводу венчания или крестин, а также других мероприятий, включая детские праздники. Зал расписан фресками жития святых, потолок со сводами, деревянная мебель, резные стулья и скамьи – все это убранство создает особую атмосферу, дышащую духом прошедших времен. Можно также пригласить православный хор, который украсит любое торжество…

«Трапезная палата»

Вне стен крепости блюда лаврской кухни, приготовленные из произведенных монахами продуктов, можно отведать в «Трапезной палате» – ресторане при Старой гостинице лавры, расположенной с правой стороны Красногорской площади. Здесь же имеются два кафе, где также можно перекусить, выпить чай или кофе, а также продегустировать вина из лаврского винного погреба.

В общей сложности «Трапезная палата» может накормить одновременно до 170 человек. Большой зал вмещает около 120 человек – здесь, как правило, завтракают, обедают и ужинают туристические и паломнические группы. Выполнен в виде царской палаты, стены которой расписаны фресками из жизни Сергия Радонежского и Серафима Саровского.

Есть также отдельный зал на 23 места, где проводятся различные торжества и мероприятия. Третий зал вмещает 14 человек и имеет великолепный вид на Белый пруд. Четвертый зал самый маленький – в нем может отобедать не более 10 человек, и поэтому он предназначен для дружеских застолий в узком кругу или семейных обедов

Меню «Трапезной палаты» весьма разнообразно. Круглый год гостям предлагается два меню – постное и скоромное. Имеются также банкетное меню, поминальное меню и комплексное меню. Акцент сделан на блюда, выполненные по традиционным монастырским рецептам. Из напитков гостям предлагают «живой» квас, сбитень, медовуху, кагор и вина из лаврских погребов, хранящихся в дубовых бочках.

Вход в ресторан со стороны проспекта Красной армии. Прямо за аркой, на которой висит большая растяжка с названием «Трапезной палаты»,–- внутренний двор Старой лаврской гостиницы.

«Гостевая изба»

В левом крыле гостиницы находится еще один очень интересный ресторан – «Гостевая изба». Открыто заведение относительно недавно – в декабре 2012 года – но уже имеет довольно много постоянных посетителей, приезжающих сюда специально из Москвы.

Ресторан очень талантливо оформлен в стиле русских трактиров XIX века. Причем это тот исключительно редкий случай, когда стиль не переходит в китч и не вызывает ощущения нарочитого лубка.

Кухня «Гостевой избы» также русская традиционная. Любителям набившего оскомину салата Цезарь здесь делать нечего – его попросту нет в меню. Зато можно угоститься ухой, борщом, грибным супом, тыквенной похлебкой, фирменным теплым салатом с уткой – грудка, грибы вешенки и много зелени, гречневой кашей с жареным луком и грибами, мясным винегретом, пельменями – мясными или рыбными. Разнообразны и напитки: различные морсы, брусничная вода и квас собственного изготовления, а также настойки, изготавливаемые в ресторане – хреновуха, перцовка, анисовка, облепиховка. Ну и, разумеется, вино из монастырских подвалов…

Особая гордость ресторана – VIP-зал. В центре его стоит огромный раздвижной деревянный стол. В сложенном виде он рассчитан на 10 персон, но при необходимости за ним может поместиться до 20 гостей. В зале имеется печь-камин, которую топят в холодное время года. Интерьер выполнен в русском купеческом стиле конца XIX века. Причем для оформления используются оригинальные антикварные вещи – вплоть до напольных часов фирмы Gustav Backer, отбивающих время каждые четверть часа, и действующего граммофона с коллекцией пластинок, которые, кстати, может послушать любой гость VIP-зала.

А еще на стенах зала висят фотографии из семейного архива купца Когтева. И это не случайно – дело в том, что в XIX веке на месте Старой гостиницы лавры стоял трактир, который так и назывался «Трактиръ Когтева».

Кстати, также как и Старая гостиница лавры, «Гостевая изба» принадлежит обители…

Красногорские торговые ряды

Между Красногорской площадью и проспектом Красной Армии стоит шатровое трехэтажное здание из красного кирпича, возведенное в 1902-1903 годах архитектором Александром Латковым, – Красногорские торговые ряды. Здесь находится Паломнический центр, где можно заказывать экскурсии, почтовое отделение, в котором во время празднования 700-летия Сергия Радонежского происходило гашение конвертов первого дня, а также Монастырская лавка, кафе и ресторан-трапезная «Красные палаты».

Монастырская лавка примечательна тем, что в этом магазине продается большое количество продуктов, произведенных монахами на лаврском подворье. В первую очередь хлеб – его несколько сортов: от самого простого ржаного, до испеченного с черносливом, курагой и орехами. Кроме того, в лавке широкий выбор кондитерских изделий – торты, пирожки, пирожные, печенье нескольких сортов, имеется несколько видов упакованного в лавре чая, а также множество вариантов квашенной капусты, моченых яблок, соленых огурцов и помидоров, вареники – с картофелем, грибами, капустой, творогом. Рябом лежат пельмени – мясные и рыбные, а также копченая рыба: муксун, окунь, форель, судак, лещ, скумбрия. А еще жаренная по монастырскому рецепту мойва и соленая в бочках селедка. Глаза разбегаются!

Кофейня, расположенная в том же здании, в общем-то обычная. Традиционный набор кофе – эспрессо, американо, лате и так далее. Здесь можно позавтракать. В меню широкий выбор омлетов, яичницы с добавками – беконом, сыром, помидором, грибами. Есть каши, блинчики постные и скоромные с различными наполнителями – мясом, творогом, джемом, медом. Мед, кстати, тоже монастырский – с подворья лавры.

Фишка этого заведения – монастырская выпечка, которая производится в кондитерской, расположенной прямо над кофейней на втором этаже. Все с пылу, с жару, да еще с таким ароматом, что устоять просто невозможно.

Ресторан-трапезная «Красные палаты» благодаря своему шеф-повару демонстрирует меню, составляющее достойную конкуренцию ведущим московским заведениям. Представлены блюда русской и европейской кухонь, в том числе прекрасно подходящие даже для строгого поста, когда постящимся нельзя есть даже рыбу.

Сергий Радонежский

Для тех же, кто не постится, обед может быть примерно таким. В качестве холодной закуски брускет – приправленный оливковым маслом поджаренный итальянский багет с вялеными томатами и запеченными баклажанами. Крем-суп из тыквы на сливках с гренками и щучьей икрой. Далее – каре ягненка под винным соусом. И на десерт – крем-брюле от шеф-кондитера ресторана. Такой обед рекомендуется сопровождать винами из лаврских подвалов – белыми или красными, в зависимости от конкретного блюда. Стоимость такого обеда составит примерно 1500 рублей. Плюс 200 рублей бокал вина.

В ресторане 8 залов, где с комфортом могут обедать отдельные посетители и туристические группы. Время работы – с 9 до 23 часов. Бесплатный WiFi. А из окон открывается великолепный вид на Троице-Сергиеву лавру.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *